Giró
€22.49
Mooie rode wijn met een vol karakter, subtiel en evenwichtig. De kleur is helder kersenrood. Intense smaak van rood fruit, vanille en kruiden. De wijn heeft aroma’s van hout, bloemen en veel vers rood fruit. Ronde en aangename tannines met een goede zuurgraad. De wijn heeft een volle en lange afdronk, is elegant en heeft een uitgesproken persoonlijkheid.
Serveertips:
Ambachtelijke wijn van wijn talent Oscar Mestré. De wijnen worden geproduceerd met minimale interventie in het productieproces en de wijnbouw. Deze rode wijn wordt gemaakt van 100% Giró druiven. Een zeldzaam inheems Spaans druivenras. Na fermentatie in kleine roestvrijstalen tanks wordt de wijn 12 maanden gerijpt op Frans eikenhouten vaten uit Allier, van 225 liter en nog 12 maanden gerijpt in de fles voordat hij op de markt komt.
Druiven
Giró
Giró is een druivenras met grote trossen en kleine druiven. De vrij dikke rozige schil beschermt de druif tegen allerlei ziektes. Zorgt voor full-bodied wijnen met hoog alcoholgehalte en middelmatige aciditeit. Wijnen van deze druif rijpen goed op eiken vaten. Dit ras werd pas in 2011 officieel als commercieel druivenras erkend, maar de eerste documentatie over de Giró druif dateert uit de jaren 1869-1891 en is van de hand van Aartshertog Luis Salvador, geschreven vóór de komst van phylloxera op Mallorca.
Kenmerken van de Giró druif
De Giró stok produceert ronde donkerblauwe bessen. Deze druif kenmerkt zich omdat het vruchtvlees en de schil dezelfde kleur hebben. Dit geeft een zeer gekleurd most en hoog alcoholgehalte aan de wijn. Deze druif geeft wijnen hoog in tannines, balsamico en minerale accenten. De Giró geeft krachtige wijnen met kracht en een perfecte zuurgraad.
Dit druivenras gedijt goed in het warme en droge mediterrane klimaat. Hij ontkiemt vroeg maar vereist een lang groeiseizoen om volledig te rijpen.
Specificaties
Productnaam Giró
Wijnboer Oscar Mestre
Druivenras 100% Giró
Smaak Rood fruit, vanille en kruiden
Rijping: 12 mnd op Franse Allier eikenhouten vaten en 12 mnd op de fles
Flesinhoud 750 ml.
Land Spanje
Regio Jálon/Xaló – Alicante
Jaargang 2020
Alcoholgehalte 14%
Serveertemperatuur 16 – 17°C
Allergenen Bevat sulfieten
Afsluiting Kurk
Oplage 1.000 flessen per jaar
Wijnboer
Wijnboer Oscar Mestre is met zijn 28 jaar en eigenzinnige kijk op het maken van wijn een waar talent. Hij is de 4e generatie wijnmaker uit de Riko familie. Op geheel eigen manier en met eigen stijl maakt hij mooie wijnen van druiven die op plots groeien verdeeld over het Jalón gebied. Gefascineerd door alles wat groeit en bloeit in zijn omgeving doet hij daarnaast ook onderzoek naar druiven die op zijn land groeien maar waarvan het DNA tot nu toe onbekend is. Zijn missie is het preserveren van de voor het Jalón gebied inheemse druiven zoals de Giró, Trapadella en het maken van de mooiste wijnen met aandacht voor het milieu en zijn omgeving.
Ook is hij bezig met het restaureren/herbouwen van een oude bodega op één van de hoogste punten in de bergen met zicht op de Jalón vallei en direct zicht op de middellandse zee. Alles wat hij verdient investeert Oscar weer óf in nieuwe wijnranken en proef plots óf in de bouw zijn bodega.
Insurrecte betekent rebel, deze naam heeft Oscar gekozen omdat hij ervoor kiest om de dingen net even anders te doen, deze eigenzinnigheid proef je terug in zijn wijnen.
Wees de eerste om “Giró” te beoordelen
Gerelateerde producten
Rode wijnen
Rode wijnen
Rode wijnen
Rode wijnen
Rode wijnen
Rode wijnen
Rode wijnen
Beoordelingen
Er zijn nog geen beoordelingen.